西瓜元素家庭菜肴记账表
厨房菜肴成本核算标准流程
浙教版劳动八下项目一任务三《家乡风味菜肴制作》课件
【核心素养目标】浙教版劳动八下项目一任务三《家乡风味菜肴制作》教案
项目三 胶冻类菜肴制作工艺与实训 课件(共66张PPT)
项目六冷汤类菜肴制作工艺与实训 课件(共56张PPT)
项目四 冷批类菜肴制作工艺与实训 课件(共60张PPT)
项目七 冷小吃类菜肴制作工艺与实训 课件(共43张PPT)
项目五 冷肉类菜肴制作工艺与实训 课件(共126张PPT)
六年级下册综合实践活动教案-菜肴的布局与造型 全国通用
项目13:菜肴服务 课件(共19张PPT)- 《西餐服务(第3版)》同步教学(旅游教育版)
六年级下册综合实践活动 食品雕刻——菜肴盆饰 课件(23张PPT)
皖教版四年级上册劳动1中华小厨师项目三《地方菜肴我来做-凉拌黄瓜》(教案)
皖教版四年级上册劳动1中华小厨师项目三地方菜肴我来做-炸翻花(教案 )
2模块二 项目一 餐饮服务知识-菜肴 课件(共73张PPT)- 《餐饮服务与管理》同步教学(清华大学版)
2.5菜肴服务 课件(共21张PPT)-《餐饮服务与管理实训》同步教学(中国人民大学出版社)
1.1.2 中餐菜肴的构成及特点和菜系的形成 课件(共31张PPT)-《中式烹调工艺》同步教学(科学出版社)
《巧手工艺坊-菜肴盆饰的创意制作》(课件)(共17张PPT)-四年级上册劳动苏教版
6.1国内外菜肴和面点知识 课件(共34张PPT)-《高速铁路动车组餐饮服务与管理》同步教学(上海交通大学出版社)
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