西餐菜单粤菜菜牌
粤菜特色菜单
西餐菜牌粤菜点餐牌
粤菜广东美食文化介绍PPT
经典粤菜手绘信纸
西餐菜单经典黑粤菜餐牌
0-绪论 课件(共19张PPT)- 《中式烹饪工艺(粤菜)》同步教学(劳保版)
2-第二章烹饪原料 课件(共121张PPT)- 《中式烹饪工艺(粤菜)》同步教学(劳保版)
6-第六章配菜工艺 课件(共78张PPT)- 《中式烹饪工艺(粤菜)》同步教学(劳保版)
10-第十章菜品的造型艺术 课件(共108张PPT)- 《中式烹饪工艺(粤菜)》同步教学(劳保版)
项目10.4 粤菜风味筵席及其热菜制作 课件(共40张PPT) 《中式热菜制作》同步教学(高教版)
湘美版 禾字旁 教案
5-第五章 刀工技术课件(共134张PPT)- 《中式烹饪工艺(粤菜)》同步教学(劳保版)
湘美版 提手旁 教案
4-第四章干货原料涨发加工工艺 课件(共38张PPT)- 《中式烹饪工艺(粤菜)》同步教学(劳保版)
湘美版 木字旁 教案
1-第一章粤菜的发展历程与特色 课件(共80张PPT)- 《中式烹饪工艺(粤菜)》同步教学(劳保版)
3-第三章鲜活原料初加工工艺 课件(共89张PPT)- 《中式烹饪工艺(粤菜)》同步教学(劳保版)
7-第七章烹制前的预制 课件(共147张PPT)- 《中式烹饪工艺(粤菜)》同步教学(劳保版)
湘美版 示字旁、衣字旁 教案
9-第九章烹调方法 课件(共361张PPT)- 《中式烹饪工艺(粤菜)》同步教学(劳保版)
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